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<?xml version='1.0' encoding='UTF-8'?><OTA_HotelDescriptiveContentNotifRQ EchoToken="E1873744026" Version="2006" xmlns="http://www.opentravel.org/OTA/2006/01" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.opentravel.org/OTA/2006/01 http://groupe.chateauxhotels.com/synchit/OTA2006A/OTA_HotelDescriptiveContentNotifRQ.xsd"><POS><Source><RequestorID ID="0" Type="2"><CompanyName>LFS</CompanyName></RequestorID><BookingChannel Type="5"><CompanyName Code="12">Reservit</CompanyName></BookingChannel></Source></POS><HotelDescriptiveContents ChainCode="12" HotelCode="5373" HotelCodeContext="LFS"><HotelDescriptiveContent CurrencyCode="EUR" LanguageCode="fr"><HotelInfo End="2024-02-06T18:12:11.435+01:00"><HotelName>l'Auberge</HotelName><CategoryCodes><LocationCategory Code="4" CodeDetail="OTA" /></CategoryCodes><Descriptions><Description CreatorID="HOTEL"><Text Language="en"><![CDATA[<br><br> <B> RESTAURANT </B> With its warm, family atmosphere, its impeccable setting, traditional, opulent décor and elegantly set tables, this inn gives an excellent impression from the outset. And this is confirmed once inside: the establishment exudes pleasure in a job well done and the dining room staff work in perfect harmony together. In the kitchen, staff are obviously looking to please, doing full justice to local produce. Because quality pervades throughout with the use of remarkable produce, such as a red mullet fillet with herbs, asparagus tips and soft boiled egg in breadcrumbs or a brill steak cooked in hazelnut butter with organic garden vegetables from Baden. These are just two of the many dishes that show that neoclassical gastronomy can still spring a surprise. The same exacting quality is reflected in the selection of cheeses and desserts, all of a very high standard. NB: there's a great wine list, with a professional wine waiter ready to help you.]]></Text><Text Language="it"><![CDATA[<br><br> <B> RISTORANTE </B> Grazie allâ??atmosfera familiare e calorosa, la sua cornice particolarmente accurata, lâ??arredamento tradizionale e sfarzoso, i tavoli altrettanto elegantemente apparecchiati, questa locanda dà subito una buona impressione, confermata non appena si attraversano questi locali, che trasudano amore per il lavoro ben fatto e una rara armonia tra il personale di sala, perfetto, e la cucina che cerca indubbiamente di compiacere con un registro regionale valorizzato alla perfezione. La qualità infatti si presenta ovunque con prodotti notevoli: tanto in un filetto di triglia alle erbe aromatiche con punte di asparagi e uovo bazzotto con pangrattato, quanto in un pezzo di rombo liscio cotto al burro nocciola e accompagnato da verdure biologiche dellâ??orto di Baden. Due piatti tra i tanti che dimostrano che è sempre possibile stupire anche con un registro neo-classico. La stessa esigenza di qualità si scopre anche nella selezione dei formaggi e nei dessert, di livello elevatissimo. Da segnalare: una carta dei vini notevole, ben sostenuta da un sommelier molto professionale.]]></Text><Text Language="de"><![CDATA[<br><br> <B> RESTAURANT </B> Mit der familiären und warmherzigen Atmosphäre, dem gepflegten Erscheinungsbild, der traditionellen und prachtvollen Einrichtung und den elegant eingedeckten Tischen hinterlässt dieses Gasthaus einen exzellenten Eindruck. Und dieser bestätigt sich, sobald man dieses Haus betritt, in dem die Liebe zu guter Arbeit spürbar ist und in dem das Servicepersonal in perfekter Harmonie mit der Küche agiert, die wiederum mit durch einen ideal in Szene gesetzten regionalen Stil gefällt. Beste Qualität zeigt sich hier in allen Bereichen - so bei den ausgezeichneten Produkten: sowohl beim Rotbarbenfilet an verschiedenen Gewürzen, Spargelspitzen und wachsweichem Ei in Semmelbröseln, als auch beim in Noisette-Butter gebratenen Glattbutt, der von Biogemüse aus Baden begleitet wird. Diese sind nur zwei der Gerichte, die zeigen, dass auch ein neo-klassischer Stil immer wieder überraschen kann. Der gleiche Anspruch an die Qualität findet sich auch in der Auswahl der Käsesorten und der Desserts wieder, die durchweg den höchsten Ansprüchen genügen. Nicht zu verpassen: Die beeindruckende Weinkarte, die von einem professionellen Sommelier präsentiert wird.]]></Text><Text Language="es"><![CDATA[<br><br> <B> RESTAURANTE </B> Con su atmósfera familiar y cálida, su entorno particularmente cuidado, su decoración tradicional y señorial, sus mesas presentadas con elegancia, este hostal causa una impresión excelente desde el principio. Y esto se confirma en cuanto se entra, entre sus paredes, que transmiten el amor al trabajo bien hecho y una rara armonÃa entre el personal de sala, perfecto, y la cocina, que busca demostrar que se puede complacer con un registro regional e idealmente valorado. Porque la calidad siempre está presente, con productos notables: tanto con un filete de salmonete con especias, puntas de espárragos y huevo pasado por agua con pan rallado, como con un entrecot de barbudo cocinado con mantequilla de avellanas y acompañado de verduras de huertos biológicos de Baden. Dos platos, entre otros, que demuestran que siempre se puede sorprender con un registro neoclásico. Se puede encontrar la misma exigencia de calidad en la selección de quesos y los postres, siempre de muy buen nivel. Cabe destacar una carta de vinos muy buena y bien defendida por un sumiller muy profesional.]]></Text><Text Language="fr"><![CDATA[<br><br> <B>4 cocottes :</B> Les deux salles à manger de cette institution locale -lâ??une côté jardin, lâ??autre côté rue- font dâ??emblée bonne impression avec leurs belles appliques Lalique et la grande cheminée en pierre qui marque lâ??authenticité des lieux. Un soin tout particulier est apporté au dressage des tables avec une vaisselle différente pour chacune et de belles nappes blanches. La carte est en phase avec cette atmosphère bourgeoise et rassurante à laquelle lâ??équipe en salle, très professionnelle, nâ??est pas étrangère. On soigne le sens du détail (pain fait maison, beurre travailléâ?¦) tout comme la cuisine qui, en pleine effervescence, sâ??applique à revisiter les beaux produits â??terre et mer- sur une note contemporaine assumée. Les assiettes sont belles et les propositions multiples témoignent dâ??un intérêt particulier pour produits de la pêche naturellement à lâ??honneur : médaillon de lieu jaune mariné au citron, caviar de France, crémeux de chou-fleur, croustillant cumbawa ; filet de sole, dés de courgette au chorizo, émulsion dâ??amandeâ?¦ Autant de propositions assurées de trouver leur alter-ego dans les verres grâce à une imposante carte des vins riche de plus de 400 références.]]></Text></Description><Description CreatorID="LOCATION"><Text Language="de"><![CDATA[SchnellstraÃ?e Nantes Quimper, auf der Höhe von Auray Ausfahrt Ste Anne d'Auray, an der Dorfeinfahrt links.]]></Text><Text Language="es"><![CDATA[VÃa rápida Nantes-Quimper, a la altura de Auray, salida â??Ste Anne d'Aurayâ??. Al entrar en el pueblo, a la izquierda.]]></Text><Text Language="it"><![CDATA[Superstrada Nantes Quimper, allâ??altezza di Auray uscita Sainte-Anne-d'Auray allâ??ingresso del paese a sinistra.]]></Text><Text Language="en"><![CDATA[Nantes-Quimper express road. On arrival in Auray, follow signs to Ste Anne d'Auray. The hotel is on the left on arriving in the village.]]></Text><Text Language="fr"><![CDATA[Voie express Nantes-Quimper, à la hauteur d'Auray sortie Ste Anne d'Auray en entrant dans le village à gauche.]]></Text></Description><Description CreatorID="MISC"><Text Language="fr"><![CDATA[son style art déco et sa table gastronomique]]></Text><Text Language="de"><![CDATA[der Art-Deko-Stil und die Gourmet-Küche]]></Text><Text Language="en"><![CDATA[art deco style and gastronomic table]]></Text><Text Language="es"><![CDATA[su estilo art déco y su carta gastronómica]]></Text><Text Language="it"><![CDATA[il suo stile liberty e la sua tavola gastronomica]]></Text><Text Language="nl"><![CDATA[De artdeco-stijl en de gastronomie]]></Text></Description><Description CreatorID="SURROUNDING"><Text Language="fr"><![CDATA[A moins de 30km de Ste Anne d'Auray, la diversité du Morbihan. Les terres: le Pays d'Auray, Vannes, Rochefort en Terre, Josselin. La mer: Carnac, le golfe du Morbihan, la Trinité sur Mer...]]></Text><Text Language="en"><![CDATA[Enjoy the variety of the Morbihan region within a radius of 30km from Ste Anne d'Auray. Land: Auray country, Vannes, Rochefort en Terre, Josselin. Sea: Carnac, the Gulf of Morbihan, Trinité sur Mer...]]></Text><Text Language="it"><![CDATA[A meno di 30 km da Sainte-Anne-d'Auray, la diversità del Morbihan. La terra: il Pays d'Auray, Vannes, Rochefort-en-Terre, Josselin. Il mare: Carnac, il golfo del Morbihan, La-Trinité-sur-Mer...]]></Text><Text Language="de"><![CDATA[All die Verschiedenartigkeit des Morbihan in weniger als 30 km Entfernung zu Ste Anne d'Auray. Land: Pays d'Auray, Vannes, Rochefort en Terre, Josselin. Meer: Carnac, Golfe von Morbihan, Trinité sur Mer...]]></Text><Text Language="es"><![CDATA[A menos de 30km de Ste Anne d'Auray, la diversidad de Morbihan. Tierra adentro: Pays d'Auray, Vannes, Rochefort en Terre, Josselin. En la costa: Carnac, el golfo de Morbihan, Trinité sur Mer...]]></Text></Description><Description CreatorID="CLOSING"><Text Language="fr"><![CDATA[ du 08/01 au 25/01 - du 25/02 au 15/03 - du 22/10 au 08/11 - lundi]]></Text><Text Language="en"><![CDATA[ du 08/01 au 25/01 - du 25/02 au 15/03 - du 22/10 au 08/11 - lundi]]></Text><Text Language="de"><![CDATA[ du 08/01 au 25/01 - du 25/02 au 15/03 - du 22/10 au 08/11 - lundi]]></Text><Text Language="nl"><![CDATA[ du 08/01 au 25/01 - du 25/02 au 15/03 - du 22/10 au 08/11 - lundi]]></Text><Text Language="es"><![CDATA[ du 08/01 au 25/01 - du 25/02 au 15/03 - du 22/10 au 08/11 - lundi]]></Text><Text Language="it"><![CDATA[ du 08/01 au 25/01 - du 25/02 au 15/03 - du 22/10 au 08/11 - lundi]]></Text></Description></Descriptions><HotelInfoCodes><HotelInfoCode Code="12" CodeDetail="OTA" Quantity="16" /><HotelInfoCode Code="3" CodeDetail="OTA" Quantity="6" /><HotelInfoCode Code="CHA" CodeDetail="RIT" Quantity="12" /><HotelInfoCode Code="INA" CodeDetail="RIT" Quantity="2" /></HotelInfoCodes><Position Longitude="-2.9484" Latitude="47.7038" /></HotelInfo><FacilityInfo><Restaurants Quantity="2"><Restaurant MaxSeatingCapacity="40" RestaurantName="l'Auberge"><RestaurantDescription CreatorID="CLOSING-RESTAURANT"><Text Language="fr"><![CDATA[ du 08/01 au 25/01 - du 25/02 au 15/03 - du 22/10 au 08/11 - lundi, mardi midi, mercredi midi]]></Text><Text Language="en"><![CDATA[ du 08/01 au 25/01 - du 25/02 au 15/03 - du 22/10 au 08/11 - lundi, mardi midi, mercredi midi]]></Text><Text Language="de"><![CDATA[ du 08/01 au 25/01 - du 25/02 au 15/03 - du 22/10 au 08/11 - lundi, mardi midi, mercredi midi]]></Text><Text Language="nl"><![CDATA[ du 08/01 au 25/01 - du 25/02 au 15/03 - du 22/10 au 08/11 - lundi, mardi midi, mercredi midi]]></Text><Text Language="es"><![CDATA[ du 08/01 au 25/01 - du 25/02 au 15/03 - du 22/10 au 08/11 - lundi, mardi midi, mercredi midi]]></Text><Text Language="it"><![CDATA[ du 08/01 au 25/01 - du 25/02 au 15/03 - du 22/10 au 08/11 - lundi, mardi midi, mercredi midi]]></Text></RestaurantDescription></Restaurant><Restaurant RestaurantName="Restaurant l'Auberge"><RestaurantDescription CreatorID="CLOSING-RESTAURANT"><Text Language="fr"></Text><Text Language="en"></Text><Text Language="de"></Text><Text Language="nl"></Text><Text Language="es"></Text><Text Language="it"></Text></RestaurantDescription></Restaurant></Restaurants></FacilityInfo><Policies><Policy DefaultValidBookingMinOffset="0"><GuaranteePaymentPolicy><GuaranteePayment><AcceptedPayments><AcceptedPayment><PaymentCard CardCode="MC" /></AcceptedPayment><AcceptedPayment><PaymentCard CardCode="AX" /></AcceptedPayment><AcceptedPayment><PaymentCard CardCode="VI" /></AcceptedPayment></AcceptedPayments></GuaranteePayment></GuaranteePaymentPolicy></Policy></Policies><AffiliationInfo><Awards><Award Rating="3" Provider="Stars" /><Award Rating="4" Provider="Chimneys" /><Award Rating="4" Provider="Cocotte" /></Awards></AffiliationInfo><ContactInfos><ContactInfo ContactProfileType="RIT" ContactProfileID="Manager"><Names><Name><GivenName>M. Jean-Luc</GivenName><Surname>Larvoir</Surname></Name></Names><Addresses><Address ID="56263"><AddressLine><![CDATA[56 Route de Vannes.]]></AddressLine><AddressLine>.</AddressLine><CityName><![CDATA[SAINTE ANNE D'AURAY]]></CityName><PostalCode>56400</PostalCode><CountryName Code="FR">FR</CountryName></Address></Addresses><Phones><Phone AreaCityCode="0" CountryAccessCode="33" PhoneLocationType="4" PhoneNumber="00" /><Phone AreaCityCode="0" CountryAccessCode="33" PhoneLocationType="3" PhoneNumber="00" /><Phone AreaCityCode="0" CountryAccessCode="33" PhoneTechType="3" PhoneLocationType="4" PhoneNumber="00" /></Phones><Emails><Email>blombard@logishotels.com</Email></Emails><URLs><URL></URL></URLs></ContactInfo></ContactInfos><TPA_Extensions><InvoicingInfo><Name>SARL L'AUBERGE</Name><Address><AddressLine><![CDATA[56 Route de Vannes.]]></AddressLine><AddressLine></AddressLine><CityName><![CDATA[SAINTE ANNE 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